PREMIU

PREMIU de la http://reteteilustrate.blogspot.com/ si http://mbarizoana.blogspot.com/
Va multumesc mult!Cu mare drag il ofer mai departe urmatoarelor gospodine dar si celor care imi viziteaza blogul.

http://savalaura.blogspot.com/
http://auxdelicesdesgourmets.blogspot.com/
http://saveursetgourmandises-nadjibella.blogspot.com/
http://mamistef.blogspot.com/
http://al3xandra-miches.blogspot.com/
http://lericettedimammaanatina.blogspot.com/

CIUPERCI CU PIEPT DE PUI LA CUPTOR

INGREDIENTE:
1 piept de pui
1 kg de ciuperci
2-3 cepe
200 gr de smantana
250 gr de cascaval
6 oua
2 linguri de faina
ulei
vegeta
sare
margarina si pesmet pentru uns si tapetat tava

PREPARARE:
Se pune pieptul de pui la inabusit intr-o tigaie de teflon. Cand este gata se ia de pe foc si se lasa deoparte. Ciupercile se curata, se spala si se feliaza. Ceapa se taie marunt, se pune la calit in 2-3 linguri de ulei, apoi se adauga si ciupercile feliate. Se acopera cu un capac si se lasa pe foc pana ce apa lasata de ciuperci scade la jumatate. Se iau 2 linguri din smantana, se amesteca cu faina si se adauga in compozitia de ciuperci amestecand continuu sa nu se faca cocoloase. Se potriveste de sare si vegeta si se ia vasul de pe foc. Se unge o tava cu margarina si se tapeteaza cu pesmet, se aseaza pieptul de pui taiat cubulete, apoi ciupercile iar deasupra se rade cascavalul. Se bat ouale cu smantana ramasa si se toarna peste compozitia din tava. Se baga la cuptor si se tine pana se rumeneste putin deasupra, cca 25-30 de minute.
POFTA BUNA!

PUI LA PUNGA MAGICA

INGREDIENTE:
1 pui
1 punga magica de la Knorr

PREPARARE:
Se parleste puiul, se spala bine, apoi se portioneaza. Se baga bucatile in punga magica, se amesteca bine cu condimentele din punga, apoi se pune in tava si se baga la cuptor conform instructiunilor de pe punga. Inainte de a fi gata se taie punga dar cu grija sa nu curga zeama si se mai lasa putin in cuptor sa se
rumeneasca. Am servit cu salata verde amestecata cu castraveti proaspeti, ceapa verde, oua fierte, ridichi, otet, ulei si sare.

POFTA BUNA!

SALATA DE CIUPERCI CU PIEPT DE PUI SI CASTRAVETI ACRII

INGREDIENTE:
1 piept de pui
1 conserva de ciuperci feliate (800 gr)
1 borcan de castraveti acrii (720 gr)
200 gr smantana
maioneza
sare
piper

PREPARARE:

Se fierbe pieptul de pui. Cand este gata se pune la racit apoi se taie suvite. Castravetii se taie felii, se scurg bine de zeama impreuna cu ciupercile feliate si se amesteca cu pieptul de pui, maioneza, smantana apoi se potriveste de sare si piper. POFTA BUNA!

VARZA CALITA CU CARNATI

Pentru ca tot mai avea socrela varza murata si cateva bucati la garnita m-am gandit ca ar merge o ....varza calita cu carnati alaturi. Varza o fac simpla, fara bulion si ceapa pentru ca asa ne place.

INGREDIENTE:
2-3 verze murate
cateva jumarele
ulei
piper
foi de dafin
cimbru

PREPARARE:
Daca varza este sarata si prea acra se pune in apa rece pentru 2-3 ore. Se scurge bine, se toaca si se pune in cratita cu ulei. Se adauga cateva jumari, o cana de apa, piper, foi de dafin, cimbru si se baga la cuptor. Am servit cu carnati afumati de la garnita si ardei iuti.
POFTA BUNA!

SALAM DE BISCUITI

Prajitura copilariei mele...
INGREDIENTE:
6 oua
800 gr biscuiti
200 gr margarina
250 gr zahar pudra
4 linguri de cacao
rahat, nuci, stafide (ai mei nu vor, deci...simplu..)
esenta de rom PREPARARE:
O parte din biscuiti se trec prin masina de tocat ( cca. 200 gr), iar restul se sfarama cu mana (eu i-am pus intr-o punga si i-am batut cu ciocanul de snitel). Margarina se topeste la foc mic, se lasa putin la racit, apoi se adauga pe rand galbenusurile, zaharul pudra, cacaua si esenta. Se toarna compozitia peste biscuitii sfaramati care au fost pusi intr-un vas mai mare si se amesteca bine pana ce se incorporeaza totul. La sfarsit se pun albusurile batute spuma. Compozitia obtinuta se intinde in lung, pe o folie de celofan presarat cu zahar pudra si cacao, i se da forma de salam, se ruleaza strans si se leaga la capete. Se pune la frigider si se taie a doua zi. POFTA BUNA!

CIORBA DE PERISOARE

INGREDIENTE:
carne de porc cu os
700 gr. carne tocata
1 ceapa pentru ciorba
2 cepe pentru perisoare
1 morcov
1 radacina de patrunjel
1/2 radacina de telina (mai mica)
1 cescuta de orez
cimbru
bors ( am avut Maggi)
sare
piper
patrunjel
leustean
2 oua

PREPARARE:
Carnea cu os se spala bine si se pune la fiert in apa cu sare indepartand spuma de cate ori este nevoie. Cand carnea este pe jumatate fiarta se adauga ceapa tocata marunt iar radacina de patrunjel, telina si morcovul date pe razatoarea mare. Carnea de perisoare se mai trece odata prin masina de tocat impreuna cu cele 2 cepe si se pune intr-un vas in care se adauga patrunjelul tocat marunt, sare, piper, cimbru si orez dupa preferinta. Se amesteca bine. Compozitia de perisoare de ce se framanta mai mult de aceea se leaga mai bine. Se formeaza perisoarele de marimea unei nuci si se pun la fiert in ciorba impreuna cu orezul bine spalat. Cand perisoarele sunt gata se adauga borsul sau zeama de varza, se lasa sa dea 2-3 clocote si se stinge focul. Se adauga leusteanul tocat marunt si ouale batute bine. POFTA BUNA!