FRIPTURA DE PUI LA GRILL

INGREDIENTE:
1 pui
sare
vegeta

PREPARARE:
Puiul se parleste, se spala, se portioneaza, se da cu sare si vegeta apoi se aseaza pe grilul de aragaz in care se pune o cana de apa si se acopera totul cu capacul de la grill. Pe parcurs se adauga apa de cate ori este nevoie. Friptura nu se tine foarte mult caci se usuca si isi pierde tot sucul din ea. Pieptul de pui ca sa ramana fraged se tine mult mai putin decat celelalte bucati.
Am servit cu ciuperci umplute.
POFTA BUNA!

FRIPTURA DE CAPRIOARA LA CUPTOR

INGREDIENTE:
carne de caprioara
cartofi noi
ceapa
usturoi
vin alb
sare
piper
condimente Barbeque
ulei

PREPARARE:
Se aseaza in tava cartofii taiati felii groase, carnea de caprioara, ceapa si usturoiul taiate felii, se toarna o cana de vin peste ele, putin ulei, se presara sare, piper, condimente si se inveleste tava cu folie de aluminiu dupa care se baga in cuptor. Cand sunt moi cartofii iar carnea este bine patrunsa se da folia jos, se stropeste deasupra cu zeama din tava si se baga din nou la cuptor sa se rumeneasca.Am servit cu pasta de usturoi.
POFTA BUNA!

FRIPTURA DE PUI LA CUPTOR

INGREDIENTE:
1 pui ( am avut pui de tara)
condimente barbeque
putina miere pentru uns puiul
5-6 rosii
usturoi
cartofi noi
sare
ulei

PREPARARE:
Am parlit si spalat bine puiul, l-am taiat pe jumatate si l-am asezat in tava de aragaz peste cartofii noi cu putin ulei. Am acoperit tava cu o folie de aluminiu si l-am bagat la cuptor. Dupa 30 de minute am dat folia jos, puiul l-am uns cu miere (pentru o crusta frumoasa) apoi l-am dat cu condimente barbeque si sare. L-am lasat din nou la cuptor pana ce s-a rumenit bine apoi l-am intors si pe partea cealalta. Intre timp am preparat sosul de rosii astfel:
am decojit rosiile (preferabil rosii mai moi) le-am pasat cu furculita si le-am pus in tigaia de teflon cu putin ulei. Le-am lasat pana ce s-au calit bine si a scazut toata zeama, apoi am adaugat 1/2 de cana de apa calda si am lasat sa mai fiarba cam 5 minute. Dupa ce s-a racit putin am adaugat sare si usturoi pisat. Asadar, am servit puiul alaturi de cartofi noi, sos de rosii si pasta de usturoi. O bunatate....


POFTA BUNA!

FICATEI DE PUI CU USTUROI

INGREDIENTE:
1 kg ficatei de pui
4-5 linguri ulei
1 capatana de usturoi (mai mare)
patrunjel
sare

PREPARARE:
Se spala bine ficateii, se lasa la scurs apoi se pun la prajit in tigaia de teflon cu ulei. Se pune capacul la tigaie. Cand sunt gata prajiti se toarna peste ei o ceasca de apa fierbinte, se pune din nou capacul si se stinge focul. Se lasa acoperiti cca. 3-5 min si se adauga usturoiul pisat, sarea si patrunjelul tocat. Sunt deliciosi.

POFTA BUNA!

FRIGARUI SI COSTITA LA GRATAR

Saptamana trecuta am avut pofta de frigarui si costita la gratar, dar... pentru ca nu am putut merge la un gratar la iarba verde, am facut pe gratarul din cuptorul aragazului.......

Frigaruile din:
carne de porc (mai cu grasime)
rosii
ardei gras rosu si galben
ceapa uscata
sare
condimente

Preparate ca aici si servite alaturi de pasta de usturoi verde (usturoiul trecut prin masina de tocat carne apoi frecat cu 1/2 lingurita otet, ulei si sare), salata de rosii cu castraveti, ceapa verde, ceapa uscata, marar, sare si ulei. Langa frigarui am pus si cateva bucati de costita. Toate astea cu pitute calde si bune. POFTA BUNA!

PUI LA PUNGA MAGICA

INGREDIENTE:
1 pui
1 punga magica de la Knorr

PREPARARE:
Se parleste puiul, se spala bine, apoi se portioneaza. Se baga bucatile in punga magica, se amesteca bine cu condimentele din punga, apoi se pune in tava si se baga la cuptor conform instructiunilor de pe punga. Inainte de a fi gata se taie punga dar cu grija sa nu curga zeama si se mai lasa putin in cuptor sa se
rumeneasca. Am servit cu salata verde amestecata cu castraveti proaspeti, ceapa verde, oua fierte, ridichi, otet, ulei si sare.

POFTA BUNA!

PUI CU CARTOFI LA CUPTOR

INGREDIENTE:
1 pui ( am avut si 4 feliute de muschi de porc)
5 cartofi
1 pahar de vin
sare, vegeta
foi de dafin
usturoi
PREPARARE:
Se parleste puiul, se spala bine, se portioneaza si se lasa la scurs. Intre timp se curata cartofii se spala si se taie felii mai groase. Intr-o tava de friptura se pune ulei cat sa acopere fundul tavii, se aseaza cartofii taiati, apoi bucatile de pui iar pe deasupra se presara sare, vegeta, usturoi taiat feliute si 2-3 foi de dafin. Se toarna un pahar mic de vin si unul de apa. Se baga tava la cuptor.
Am servit cu usturoi.
POFTA BUNA!

FRIGARUI DE PORC

Ingrediente:
carne de porc
rosii
ceapa
ardei grasi
sare, piper
condimente pentru friptura

Mod de preparare:
Carnea se taie bucati mici de cca 3-4 cm, se pune intr-un vas si se freaca cu sare, piper si condimente. Ceapa se taie in patru, se desprinde fiecare foita, rosiile se taie si ele tot in patru, iar ardeiul felii potrivite. Pe fiecare bat de frigaruie infigem alternativ cate o bucata de carne, una de ceapa, rosie, ardei si tot asa pana se umple batul.Ordinea se stabileste dupa preferinta fiecaruia. Se baga frigaruile in cuptor direct pe gratar, iar dedesubt se pune o tava in care sa pice sucul de la ele. Se lasa pana se rumenesc.
POFTA BUNA!