08 iulie 2010

CIUPERCI PANE CU SOS DE SMANTANA

INGREDIENTE:
1 kg ciuperci proaspete
1 cutie cu 8 trunghiuri de branza topita
700 gr smantana
1 ceapa mare
1 lingura faina
usturoi
sare
piper
ulei
patrunjel
PENTRU PANE
3 oua
faina
pesmet
sare
ulei pentru prajit

PREPARARE:

Se curata ciupercile, se separa coditele, se spala si se lasa la scurs. Palariile ciupercilor se presara cu sare apoi se dau prin faina, ou si pesmet si se prajesc la foc iute in ulei. Ceapa tocata marunt, coditele ciupercilor tocate si ele se calesc in putin ulei, se adauga apoi o cana de apa calda si se lasa la fiert pana scade apa de jumatate. Se adauga faina bine amestecata ( fara cocoloase) cu branza topita si 1-2 linguri de smantana. Se amesteca bine dupa care se toarna si restul de smantana, sarea, piperul si putin patrunjel tocat fin. Se mai lasa foarte putin pe foc amestecand mereu sa nu se lipeasca apoi se stinge aragazul si se adauga usturoiul pisat. Acest sos se serveste peste ciupercile pane iar deasupra se presara patrunjel tocat.

POFTA BUNA!

14 comentarii:

  1. Suntem mari fani ciuperci si nu lipsesc niciodată din frigider.Dar nu am făcut demult ciuperci pane,mulțumesc de idee!
    Ti-au ieșit tare bine!
    O seara plăcuta!

    RăspundețiȘtergere
  2. Mariana, si noua ne plac foarte mult si preparate in orice fel.Multumesc de compliment si weekend placut!

    RăspundețiȘtergere
  3. Ciao cara Nely, quando passo di qua, trovo sempre delle ricette davvero originali!! Questi funghi fatti così devono essere una goduria!! Bravissima!! bacioni.

    RăspundețiȘtergere
  4. Manuela, multumesc mult pentru apreciere si pentru cuvintele frumoase! Ma bucur ca-ti plac retetele mele. Weekend placut si pupici!

    RăspundețiȘtergere
  5. Foarte bine arata!Ciupercile imi plac si mie foarte mult in orice ~forma culinara~.

    RăspundețiȘtergere
  6. Excelenta idee! iubesc ciupercile si le manânc tocanita, prajite, murate dar asa...înca nu le-.am servit! Am sa probez, arata fantastic!
    te pup :) o zi buna!

    RăspundețiȘtergere
  7. Aoileu cum pot sa arate... ador ciupercile... iar acestea arata foarte apetisant... Sigur le voi incerca...

    RăspundețiȘtergere
  8. a fost sotul in padure si mi-a cules oite,hiribe,galbiori si am facut topaluta cu sos alb,oite,prajite in ulei cu sare(sunt mai bune ca gratarele),am crezut c-o sa crap atatea am mancat,dar pane cu sos,n-am mai auzit arata bine,am sa le incerc

    RăspundețiȘtergere
  9. Hapleablog,multumesc! si noua ne plac muuuult...

    RăspundețiȘtergere
  10. Bianka, as manca in fiecare zi ciuperci....

    RăspundețiȘtergere
  11. CARMEN, faptul ca ne plac foarte mult, am invatat sa le pregatesc in fel si chip...
    O zi buna si pupici!

    RăspundețiȘtergere
  12. Felis, ai sa vezi ce bune sunt.

    RăspundețiȘtergere
  13. Doinitza, reteta o am dintr-o revista veche de "Practic in bucatarie" si curiozitatea m-a facut sa le incerc, apoi sa le tot prepar in acest fel. Crede-ma sunt excelente.

    RăspundețiȘtergere