13 ianuarie 2012

TIRAMISU

INGREDIENTE:
600 gr piscoturi Savoiardi

8 oua

500 gr mascarpone
(GRANAROLO)
800 ml frisca lichida

400 ml cafea concentrata

250 gr zahar + 5 linguri pentru albusuri

esenta de rom


PREPARARE:

Se prepara cafeaua (fara zahar) si se lasa la racit. Frisca se bate bine si se pune deoparte. Se separa ouale, pastrand doar 4 albusuri pentru crema. Galbenusurile se freaca bine cu cele 250 gr. zahar, apoi se pune vasul pe baie de aburi si se freaca pana se topeste zaharul. Se lasa compozitia la racit. Dupa racire se incorporeaza crema mascarpone. Cele 4 albusuri se bat bezea cu 5 linguri de zahar si se incorporeaza in crema de galbenusuri amestecand usor cu lingura de jos in sus. La sfarsit se incorporeaza frisca. Se inmoaie fiecare piscot (nu prea mult) in cafeaua amestecata cu esenta de rom apoi se aseaza in straturi pe o tava. Se pune peste primul strat de piscoturi un strat de crema, din nou un strat de piscoturi apoi restul de crema. Se pudreaza cu cacao data prin sita si se da la rece pentru cel putin 3-4 ore. Delicios!!!!!!!!

POFTA BUNA!

19 comentarii:

  1. mmmm...sigur este tare delicioasa si arata asa de bineee :)))

    RăspundețiȘtergere
  2. Hmmm ce bunatate!! Ador aceasta dulcegarie, imi place aroma cafelei si crema fina acestei minunatii! Bine ati revenit !! Pupicei!!

    RăspundețiȘtergere
  3. AdinA's Cakes, da, da delicios rau....Pupici!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Adela si eu ador prajiturile cu aroma de cafea...yummy..Mersi mult, pupicei si tie!

      Ștergere
  4. Alexandrina, te astept cu cea mai mare placere!

    RăspundețiȘtergere
  5. Arata super bine! L-as manca pe tot! :)

    RăspundețiȘtergere
  6. Delicioasa aceasta minunata prajituraa,imi place mult tiramisu!!!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. What's for dessert?, mersi frumos!

      Ștergere
    2. Danutza, mersi mult! nici eu nu ma satur de el!

      Ștergere
    3. DiaMar-bucataria galbena, multumesc frumos! Pupici!

      Ștergere
  7. Ramona Alina, da e intr-adevar o prajitura fina cu aroma de cafea, pupici!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Camy Sweet, si mie imi place mult, prajitura preferata! Pupici!

      Ștergere
  8. Superb Tiramisul tau:)!!!!Imi plac stelutele....Pupici:x

    RăspundețiȘtergere