PITUTE COAPTE IN TUCI

INGREDIENTE:
500 gr de faina (de 650)
250 ml apa calduta
1 plic drojdie uscata (7 gr)
sare

PREPARARE:
Se pune faina intr-un vas, se adauga drojdia apoi treptat apa calduta si sarea. Se framanta aluatul pana ce nu se mai lipeste de maini apoi se lasa la dospit pana isi dubleaza volumul. Cand este gata se imparte aluatul in 3 bucati cat de cat egale. Se presara faina pe masa de lucru, se ia o bucata si se intinde cu mana apoi se pune in tuciul incins fara a fi uns cu ulei. Se coace pe ambele parti la foc mediu. Cand este gata se scoate si se inveleste intr-un prosop de bucatarie sa nu se intareasca. La fel se procedeaza si cu celelalte bucati de aluat. Sunt foarte, foarte bune.POFTA BUNA!

SUPA DE PUI CU GALUSTI

INGREDIENTE:
carne de pui
1 morcov
1 radacina de patrunjel
1/2 de telina
1 ceapa
2 oua
8-9 linguri de gris
1 lingura de ulei
sare
patrunjel
leustean

PREPARARE:
Se spala bine bucatile de carne, se pun la fiert in apa cu sare si se spumuiesc de cate ori este nevoie. Dupa ce a fiert de jumatate se adauga morcovul, radacina de patrunjel si telina date pe razatoarea mare iar ceapa taiata marunt. Cand zarzavatul si carnea sunt aproape fierte se pregatesc galustile: se bat ouale bine cu un praf de sare, apoi se incorporeaza grisul putin cate putin iar la sfarsit se adauga o lingura de ulei. Compozitia trebuie sa fie precum o smantana groasa. Cu o lingura inmuiata in apa rece se ia din compozitia de galuste si se lasa usor in supa. Focul trebuie sa fie mic. Cand galustile incep sa se ridice, se toarna putina apa rece, se acopera oala si se lasa la fiert. La sfarsit se adauga patrunjel si leustean tocat.POFTA BUNA!

PREMIU

PREMIU de la http://reteteilustrate.blogspot.com/ si http://mbarizoana.blogspot.com/
Va multumesc mult!Cu mare drag il ofer mai departe urmatoarelor gospodine dar si celor care imi viziteaza blogul.

http://savalaura.blogspot.com/
http://auxdelicesdesgourmets.blogspot.com/
http://saveursetgourmandises-nadjibella.blogspot.com/
http://mamistef.blogspot.com/
http://al3xandra-miches.blogspot.com/
http://lericettedimammaanatina.blogspot.com/

CIUPERCI CU PIEPT DE PUI LA CUPTOR

INGREDIENTE:
1 piept de pui
1 kg de ciuperci
2-3 cepe
200 gr de smantana
250 gr de cascaval
6 oua
2 linguri de faina
ulei
vegeta
sare
margarina si pesmet pentru uns si tapetat tava

PREPARARE:
Se pune pieptul de pui la inabusit intr-o tigaie de teflon. Cand este gata se ia de pe foc si se lasa deoparte. Ciupercile se curata, se spala si se feliaza. Ceapa se taie marunt, se pune la calit in 2-3 linguri de ulei, apoi se adauga si ciupercile feliate. Se acopera cu un capac si se lasa pe foc pana ce apa lasata de ciuperci scade la jumatate. Se iau 2 linguri din smantana, se amesteca cu faina si se adauga in compozitia de ciuperci amestecand continuu sa nu se faca cocoloase. Se potriveste de sare si vegeta si se ia vasul de pe foc. Se unge o tava cu margarina si se tapeteaza cu pesmet, se aseaza pieptul de pui taiat cubulete, apoi ciupercile iar deasupra se rade cascavalul. Se bat ouale cu smantana ramasa si se toarna peste compozitia din tava. Se baga la cuptor si se tine pana se rumeneste putin deasupra, cca 25-30 de minute.
POFTA BUNA!

PUI LA PUNGA MAGICA

INGREDIENTE:
1 pui
1 punga magica de la Knorr

PREPARARE:
Se parleste puiul, se spala bine, apoi se portioneaza. Se baga bucatile in punga magica, se amesteca bine cu condimentele din punga, apoi se pune in tava si se baga la cuptor conform instructiunilor de pe punga. Inainte de a fi gata se taie punga dar cu grija sa nu curga zeama si se mai lasa putin in cuptor sa se
rumeneasca. Am servit cu salata verde amestecata cu castraveti proaspeti, ceapa verde, oua fierte, ridichi, otet, ulei si sare.

POFTA BUNA!

SALATA DE CIUPERCI CU PIEPT DE PUI SI CASTRAVETI ACRII

INGREDIENTE:
1 piept de pui
1 conserva de ciuperci feliate (800 gr)
1 borcan de castraveti acrii (720 gr)
200 gr smantana
maioneza
sare
piper

PREPARARE:

Se fierbe pieptul de pui. Cand este gata se pune la racit apoi se taie suvite. Castravetii se taie felii, se scurg bine de zeama impreuna cu ciupercile feliate si se amesteca cu pieptul de pui, maioneza, smantana apoi se potriveste de sare si piper. POFTA BUNA!

VARZA CALITA CU CARNATI

Pentru ca tot mai avea socrela varza murata si cateva bucati la garnita m-am gandit ca ar merge o ....varza calita cu carnati alaturi. Varza o fac simpla, fara bulion si ceapa pentru ca asa ne place.

INGREDIENTE:
2-3 verze murate
cateva jumarele
ulei
piper
foi de dafin
cimbru

PREPARARE:
Daca varza este sarata si prea acra se pune in apa rece pentru 2-3 ore. Se scurge bine, se toaca si se pune in cratita cu ulei. Se adauga cateva jumari, o cana de apa, piper, foi de dafin, cimbru si se baga la cuptor. Am servit cu carnati afumati de la garnita si ardei iuti.
POFTA BUNA!