SALAM DE BISCUITI

Prajitura copilariei mele...
INGREDIENTE:
6 oua
800 gr biscuiti
200 gr margarina
250 gr zahar pudra
4 linguri de cacao
rahat, nuci, stafide (ai mei nu vor, deci...simplu..)
esenta de rom PREPARARE:
O parte din biscuiti se trec prin masina de tocat ( cca. 200 gr), iar restul se sfarama cu mana (eu i-am pus intr-o punga si i-am batut cu ciocanul de snitel). Margarina se topeste la foc mic, se lasa putin la racit, apoi se adauga pe rand galbenusurile, zaharul pudra, cacaua si esenta. Se toarna compozitia peste biscuitii sfaramati care au fost pusi intr-un vas mai mare si se amesteca bine pana ce se incorporeaza totul. La sfarsit se pun albusurile batute spuma. Compozitia obtinuta se intinde in lung, pe o folie de celofan presarat cu zahar pudra si cacao, i se da forma de salam, se ruleaza strans si se leaga la capete. Se pune la frigider si se taie a doua zi. POFTA BUNA!