skip to main |
skip to sidebar
INGREDIENTE:
CHIFTELUTE1 kg carne tocata de porc
1/2 paine (
uscata)
2 oua mari
usturoi pisat
vegeta
sare
faina
ulei pentru prajitSOSUL
500 ml bulion 3-4 linguri ulei
1 lingurita zahar
2 foi de dafin
1 1/2 lingura faina
1-2 linguri otet
usturoi
pipersare
PREPARARE:
Chiftelutele se prepara dupa reteta de aiciSOSUL
Se pune uleiul la incins intr-o craticioara pe foc, se adauga bulionul si se lasa sa se caleasca putin. Se toarna cam 3 cani de apa si se lasa sa fiarba cateva minute. Se prepara rantasul din faina si apa, se toarna usor peste sosul de bulion amestecand incontinuu sa nu se formeze cocoloase si se lasa in continuare sa fiarba pentru 10-15 minute. Se adauga apoi zaharul, foile de dafin, otetul si chiftelutele, se potriveste sosul de sare si piper, se mai lasa sa dea cateva clocote, dupa care se da deoparte si se pune usturoiul pisat. Se serveste cu piure de cartofi sau diverse garnituri.
POFTA BUNA!
INGREDIENTE:1 kg cartofi100 gr margarinalaptesareuleiPREPARARE:Se curata cartofii de coaja, se spala, apoi se taie in bucati potrivite. Se pun intr-un vas si se toarna apa cat sa ii acopere bine. Se adauga un praf de sare si putin ulei ca sa nu se formeze acea spuma in timpul fiertului. Dupa ce incepe apa sa clocoteasca, cartofii se fierb la foc mic. Cand sunt gata se scurg de apa, se adauga margarina si sarea si se paseaza bine. Se toarna treptat laptele fierbinte (pana ajunge pireul la consistenta dorita) si se amesteca energic cu o lingura de lemn, pana devine pufos. Laptele trebuie sa fie neaparat fierbinte. Daca se foloseste lapte rece pireul va deveni cleios. 
POFTA BUNA!
Cu aceasta reteta particip la provocarea lunii februarie Dulce Romanie, gazduita de aceasta data de VIO.
INGREDIENTE:
BLAT
6 oua
90 gr zahar
60 gr faina
15 gr amidon
20 gr cacaoun praf de sare
CREMA DE IAURT
200 gr iaurt150 ml frisca lichida75 gr zahar
1 1/2 lingurita gelatina
1 borcan compot de visine (720 ml)
CREMA DE CIOCOLATA
180 gr ciocolata alba (Primola)
6 linguri frisca lichida
50 gr unt
50 ml lichior Angelli (sau coniac)
GLAZURA
270 gr ciocolata alba (Primola)
100 ml frisca lichida
30 gr unt
PREPARARE:
BLAT
Se separa ouale. Galbenusurile se freaca cu zaharul, iar albusurile se bat spuma cu un praf de sare dupa care se adauga in galbenusuri. Se incorporeaza apoi faina, amidonul si cacaua, toate cernute. Se toarna compozitia de blat in forma de inima, tapetata cu hartie de copt si se baga la cuptor pentru cca 10-12 minute. Se face testul cu scobitoarea.
CREMA DE IAURT
Se hidrateaza gelatina in 150 ml zeama de compot de visine, apoi se dizolva pe baie de aburi (nu trebuie sa fiarba). Se lasa sa se raceasca. Se amesteca iaurtul cu zaharul, se adauga compozitia cu gelatina peste iaurt, apoi se incorporeaza frisca batuta bine. Se baga crema la frigider pentru cca. 20-30 de minute.
CREMA DE CIOCOLATA
Se pune ciocolata si frisca intr-un vas pe baie de aburi si se amesteca pana se topeste ciocolata. Se ia de pe foc si se adauga alcoolul. Se lasa sa se raceasca apoi se incorporeaza in untul frecat spuma.
GLAZURA
Toate ingredientele se pun intr-un vas pe baie de aburi si se amesteca pana se topeste ciocolata si se omogenizeaza perfect. Cand este gata se da de pe foc si se lasa putin sa se raceasca .
ASAMBLARE
Se taie blatul pe jumatate, se tapeteaza tava in care am copt blatul, cu o folie transparenta, se aseaza prima felie de blat si se insiropeaza cu zeama de la compot. Se toarna apoi crema de iaurt si se baga la frigider pentru aproximativ o ora, dupa care se scoate si se aseaza peste crema un strat de visine fara samburi si bine scurse. Deasupra lor se toarna crema de ciocolata. Se aseaza a doua felie de blat insiropata tot cu zeama de compot si se da din nou la frigider pentru inca 2-3 ore. Dupa ce s-a intarit si crema de ciocolata, se rastoarna tortul pe un platou, se indeparteaza folia transparenta apoi se imbraca tortul cu glazura de ciocolata alba si se orneaza dupa preferinta.
POFTA BUNA !
INGREDIENTE:
COJI:
300 ml apa
100 ml ulei
200 gr faina
6 oua1 fiola esenta de vanilie
un praf de sare
CREMA:
1 l lapte
300 gr zahar10 linguri faina
200 gr margarina
3 oua
1 fiola esenta de vanilieDECORfrisca batutazahar pudra cu aroma de vanilie
PREPARARE:
COJI:
Se pune apa, uleiul si praful de sare sa fiarba la foc potrivit. Cand incepe sa clocoteasca se adauga toata cantitatea de faina si se amesteca repede cu o lingura de lemn pana ce aluatul se omogenizeaza si se desprinde de pe peretii vasului. Se da vasul de pe foc, se lasa sa se raceasca dupa care se adauga ouale, unul cate unul, amestecand bine dupa fiecare. Nu se adauga urmatorul ou pana ce primul nu este bine omogenizat. La final se pune esenta de vanilie. Cu ajutorul unui pos cu sprit se formeaza rozete mici, pe o tava tapetata cu hartie de copt. Se introduce tava in cuptorul incins si se coc cca 20-25 de minute (in functie de cuptor), iar in primele 15 minute sub nicio forma nu se deschide usa cuptorului. Dupa ce se scot din cuptor se lasa sa se raceasca. Cojile calde fiind, nu se pun unele peste altele ca se vor lasa.
CREMA:
Se amesteca bine zaharul, faina si ouale cu putin lapte caldut pana se omogenizeaza, apoi se toarna restul de lapte si se pune pe foc mic amestecand mereu pana se obtine o crema mai groasa precum budinca. Se lasa apoi sa se raceasca putin dupa care se incorporeaza margarina taiata bucatele si la sfarsit esenta de vanilie.
Se taie gogoselele pe jumatate, dar nu de tot, se umplu cu un strat de crema, deasupra se pune frisca batuta, apoi se aseaza la loc capacul si se decoreaza cu zahar pudra.
POFTA BUNA!
Multumesc din suflet lui STEFY si lui DIAMAR !La intrebari am mai raspuns, deci voi trece direct la daruirea premiului.ROSITA VARGAS
Нели MANUELAMárti Il ofer cu toata dragostea celor mentionate mai sus dar si celor ce imi viziteaza blogul.Va imbratisez cu drag si va doresc tot binele din lume!
Iti multumesc Camy, atat pentru premiu cat si pentru cuvintele frumoase pe care mi le adresezi! Camy, este o gopodina minunata, careia ii urmaresc cu mare placere blogul si pot sa spun ca are retete excelente! Frumosul buchet de flori il voi darui tuturor bloggeritelor.Va pup si va doresc o zi cat mai buna!
Sa vedeti ce email am primit de la Lucretia Popescu de pe site-ul retete-sanatoase.....cel cu retete furate..."Buna seara.Am impresia ca ma luati la misto. De unde spuneti ca fur eu retetele? Am luat de la dumneavoastra vreo reteta? Spuneti ca aceasta reteta http://www.retete-sanatoase.ro/budinca-ciocolata-cafea/ am furat-o de la dumneavoastra. Aveti vreo dovada in acest sens?"
Bineinteles ca i-am dat raspunsul pe masura. Eu i-am lasat mesaje numai la retetele mele ......mesaje care de fapt nici nu apar. De ce oare le-au sters?........
Asa cum i-am transmis in mesaj, ii repet si aici pe blog:
Draga Lucretia Popescu tu FURI si tot tu ai tupeu ?!!!!!!!!!!
Sa vedeti si voi fetelor, pana unde duce tupeul lor!!!!
INGREDIENTE: 
POFTA BUNA!
Postări
.JPG)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.JPG)
