RULADA CU DULCEATA DE AFINE

INGREDIENTE
FOAIA DE RULADA:
5 oua
5 linguri zahar
5 linguri faina
1 praf de copt

PREPARARE:
Se separa ouale. Albusurile se bat spuma, se adauga zaharul treptat si se bate in continuare pana se topeste zaharul. La galbenusuri se pune un praf de sare si se incorporeaza usor peste albusurile batute bine. Se adauga faina cernuta si se amesteca cu lingura de lemn de sus in jos. Se toarna compozitia in tava de aragaz tapetata cu hartie de copt si se introduce in cuptor. Dupa ce se face testul cu scobitoarea si se constata ca este gata, se scoate, se da hartia jos apoi se ruleaza intr-un prosop umed.

UMPLUTURA:
1 pachet praf de budinca cu gust de frisca
500 ml lapte
5 linguri zahar
5 linguri dulceata de afine

PREPARARE:
Se prepara budinca dupa instructiunile de pe pachet si se da la rece, apoi se amesteca cu dulceata de afine. Se desface foaia de rulada din prosop, se intinde crema si se ruleaza. Deasupra se imbraca cu frisca.POFTA BUNA!